Наше ракије настају у неколико кључних корака:

ИЗБОР СИРОВИНЕ

Избор сировине подразумева најпре избор воћне врсте, а затим избор неоштећених и технолошки зрелих плодова.

АЛКОХОЛНО ВРЕЊЕ

Алкохолно врење односно ферментација одабраних плодова обавља се у строго контролисаним условима.

ДЕСТИЛАЦИЈА

Одмах по окончању ферментације приступамо дестилацији преврелога кљука. Дестилација се обавља на казанима са прекидом у раду шарантског типа.

ДРУГА ДЕСТИЛАЦИЈА (РЕДЕСТИЛАЦИЈА)

Друга дестилација се обавља применом фракционе дестилације чиме обезбеђујемо да најквалитетнији део дестилата чини наше ракије.

САЗРЕВАЊЕ И СТАРЕЊЕ РАКИЈА

У циљу постизања хармоничне, мекше и питкије ракије са израженим букеом а у зависности од тога да ли желимо обојене или беле ракије, сазревање се обавља у
храстовим бурадима или у неутралним танковима.

Како свако од нас има посебне жеље и специфична очекивања укуса одаберите своју ракију како би се у даљем тексту упознали са процесом њене производње.