РАКИЈА СА
АРОМАТИЧНИМ БИЉЕМ

Наша Ракија са ароматичним биљем се заснива на воћној ракији као носиоцем ароматичних и других својстава биљака које се користе у поступку добијања наше траварице добијеној прерадом неоштећених плодова у фази пуне технолошке зрелости.

Завршна селекција здравих плодова се обавља на транспортној траци барботера пре одвајања мезокарпа од коштица.

Ферментација деградираних плодова се обавља под контролисаним условима уз примену селекционисаних сојева квасаца.

Одмах по окончању ферментације приступа се дестилацији преврелога кљука. Дестилација се обавља на казанима са прекидом у раду шарантског типа.

Редестилација се обавља заједно са следећим ароматичним биљем:

1. РТАЊСКИ ЧАЈ (лат. Satureja Montana),
2. KANTARION (лат. Hypericum perforatum),
3. IVA (лат. Teucrium montanum),
4. NANA (лат. Mentha piperita),
5. HAJDUČKA TRAVA (лат. Achillea millefolium),
6. LINCURA (лат. Gentiana lutea),

Применом фракционе дестилације обезбеђујемо да најквалитетнији део дестилата чини нашу ракију коју називамо Траварица или Ракија са ароматичним биљем.

У циљу постизања хармоничне, мекше и питкије ракије са израженим букеом наше ракије сазревају у храстовим бурадима. Са дужином сазревања и старења ракије добијају фину и специфичну арому уз благо жуто-црвенкасту боју и тек тада постају пуновредне са становишта квалитета и употребне вредности.